有限会社マルマタ小野寺専務取締役にインタビュー！　
～ぜひ一度食べてみていただき、そのおいしさ、魅力を知ってほしい！～

岩手県を中心に店舗展開するスーパーマーケットの「マイヤ」と、そのグループ「びはん」とのコラボ企画「地元でも、もっとごひいきに！三陸常磐キャンペーン in マイヤ、びはん」が8月25日（金）より始まりました。そのキックオフセレモニーに、仲卸を代表して来場した仲卸会社「マルマタ」の小野寺勇紀専務取締役も来場。気仙沼港に水揚げされる新鮮な魚を買い付け、小売店や飲食店などに卸している小野寺さんに、三陸の海の幸の魅力を聞きました！

今回このキャンペーンに参加したきっかけは何でしょうか？

当社は気仙沼魚市場で魚を買い付けている会社ですが、マイヤさんにはカツオや、定置もののイカ類など、色々なお魚を納めています。そういった関係もあり、今回キャンペーンをご一緒することになりました。

特におススメは？

今の時期だと、生カツオがイチオシのお魚になります。三陸と言えばカツオ、戻りカツオが全国的にも有名ですが、脂ののったおいしい魚が水揚げされますので、やっぱりカツオがおススメですね。

ぜひこの後買って食べてみたいと思います！キャンペーンに期待することはありますか？

キャンペーンというと、消費者の皆さんが、買いに行こう！という意欲が沸くと思います。地元の方でも、やはり好みがあったりして、三陸の魚でも、今まで食べたことがない、買ったことがないお魚もあると思います。そういったお魚を、こういった機会にぜひ買って、食べて、そのおいしさに触れてもらいたいですね。

では、これからのシーズンだと、三陸の海の幸でおススメは？

三陸といっても地域によって獲れるお魚が少し変わってきますが、これからの時期でいうと、鮭やさんま、また、これから冬に近づいていくので、メカジキがおススメですね。寒くなっていくと、だんだんと脂がのってきて、本当においしいんです。自分でもやったりしますが、メカジキはしゃぶしゃぶにしてもいいんですよ！なので、これからの時期は特におススメですね。

しゃぶしゃぶですか！おいしそうですね！他にもこんな食べ方もおススメ、というのはありますか？

たとえば、今の時期おススメのカツオは、一般的にはお刺身で食べられる方が多いかなと思います。ショウガ醤油やわさび醤油、ニンニク醤油などですね。それももちろんおいしいんですが、カルパッチョにしてサラダ感覚で食べるのもおいしいんです。オリーブオイルを垂らして、だったり、ポン酢をかけて、だったり。さっぱりと食べられて、ものすごくおいしいですよ！

夏の暑い時期にはピッタリですね！

ありがとうございました。最後にインタビューをご覧になっているみなさまにお願いします

当社は気仙沼の魚市場の目の前にありますが、やはりお魚は鮮度が一番大切なので、その鮮度を保つために買い付けしたお魚を、すぐに自社工場で梱包して発送する、という時間勝負で取り組んでいます。自信をもってお届けしていますので、今の時期におススメのカツオもそうですが、やはり三陸のお魚は本当においしいものばかりです。全国の皆さまにも、ぜひ一度お近くのスーパーや、飲食店で購入していただいたり、食べてみていただいたりして、こんなにおいしいんだ！ということで、その魅力を分かっていただければと思います。